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      植物有機硒的有機化合物

      發布時間:2022-06-22

      含硒有機化合物

      在硒有機化合物中,硒原子可以作為配位原子(電子對供體),如與氧化鈀形成的配合物;同時它又可作為中心原子接受電子對(電子對受體),如在硒雜環與碘所形成的化合物中,硒提供空的雜化軌道接受碘的孤對電子。硒原子提供空的雜化軌道接受電子對成鍵的這一性質應該受到高度重視。在谷胱甘肽過氧化物酶中,作為活性中心的硒基團,在該酶的催化過程中,就可能會動用這一性質,甚至可能同時提供一個空的雜化軌道接受電子對,和一對電子對作親核進攻。

      游離態硒氨基酸

      高等植物中存在的硒氨基酸有硒胱硫醚、甲基硒半胱氨酸、蛋氨酸亞砜、Se—甲基硒蛋氨酸、硒代半胱氨酸、Se—丙烯基硒半胱氨酸亞砜、硒高胱氨酸、γ—L—谷?;猄e—甲基硒—L—半胱氨酸、硒肽Selenopeptides、硒蛋氨酸、硒胱氨酸等10余種,其中硒代半胱氨酸、硒代胱氨酸和硒代蛋氨酸通常被稱為蛋白質氨基酸,實際上它們常以結合態(蛋白質)形式存在。

      硒肽和硒蛋白

      植物硒肽和硒蛋白的研究進展緩慢,直到1969年才發現植物中**個硒肽—γ—L—谷?;猄e—甲基—硒半胱氨酸。一直以來,植物硒蛋白在植物化學分類學上仍然是一片空白,人們對天然硒蛋白的研究幾乎全部集中到細菌、動物和人的硒酶方面。迄今為止,至少已有7種細菌蛋白被鑒定為硒酶:甲酸脫氫酶、甘氨酸還原酶、煙酸羥化酶、黃嘌呤脫氫酶、硫酶、含硒氫化酶和含鎢甲酸脫氫酶。

      硒核酸

      硒核酸的研究歷史比硒蛋白更遲。1972年Saeli nger等**發現硒結合進入大腸桿菌tRNA中,證實了Se—tRNA具有重要的生物醫學作用,但關于硒進入tRNA的方式還一直在探討之中:硒是否一定就是進入堿基中,還是有可能進入核糖或磷酸中呢?此外,核酸有DNA和RNA兩種,且RNA又可分為mRNA、rRNA、tRNA,只證明了Se進入tRNA中,硒是否可能進入其它類型的核酸中?比如Se—DNA的確證。

      硒多糖

      現已發現的天然硒多糖*有幾例,分別是對壺瓶碎米薺、海藻、大蒜、硒酵母、黃芪、魔芋、茶葉、螺旋藻和箬葉等植物中硒多糖的研究報道。

      硒甾類、類脂

      1980年有人提到廢水中含有硒甾類物質,1981年又提到Selellosteroids;1984年Genity發現用亞硒酸培養液培養的綠藻和紅藻的類脂都結合Se(飽和烴除外)。類脂含少量硒,而類胡蘿卜色素則含Se*多,指出類脂中的硒不是代謝性結合,而可能是非共價鍵的結合。

      其它類

      除上述之外,還有硒進人黃酮、皂甙、茶多酚、脂肪酸脂、蠟和生物堿等相關報道。曾有學者研究了9種植物對無機硒有機化的難易程度,發現硒進人氨基酸和蛋白質的比率較多,前者為1.27%~13.8%,后者為8.4%~30%,進入皂甙的硒為2.8%~5.0%,進入茶多酚和多糖的硒均*為1%左右??傊?,植物中是否含共價態小分子硒混合物,有待深入研究。它不*具有理論意義,還可能發現一些新的生化藥物和特殊的添加劑。例如已證明許多甾體皂甙具有強心作用,預計含硒的甾體皂甙的強心作用將會加強。茶多酚是理想的天然抗氧化劑,已被廣泛應用,而含硒的茶多酚可能具有更強的抗氧化作用等。

       

      文章選自百度百科詞條《植物有機硒》

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